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Livres de cuisine

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Vous ouvrez un livre de cuisine en cliquant sur son nom dans la colonne de gauche. Le livre de cuisine principal est un livre de cuisine spécial qui ne peut pas être supprimé ou organisé en chapitres. C'est le livre de cuisine par défaut qui s'ouvre quand vous lancez l'application, même si vous pouvez changer le livre de cuisine affiché au départ dans les préférences.

Quand un cadenas apparaît à côté du nom du livre de cuisine, celui-ci est verrouillé et ne peut pas être modifié. Vous pouvez le déverrouiller à partir du menu Livre de cuisine.

Vous pouvez créer un nouveau livre de cuisine en cliquant sur le bouton + de la mini-barre d'outils (en bas à gauche) ou depuis le menu Fichier. Dans l'éditeur d'informations de livre de cuisine (menu Livre de cuisine/Editer Info du Livre de Cuisine), vous pouvez ajouter un texte et une image à afficher à l'ouverture du livre.

Ajouter une recette

Pour ajouter une recette à partir d'internet, ouvrez le livre de cuisine de votre choix, copiez la recette en entier vers le presse-papier et utilisez le bouton bloc-note (Importer Recette du Presse-Papier) de la barre d'outils. Alternativement, vous pouvez ajouter une recette en la sélectionnant avec la souris et en la déplaçant sur le panneau d'affichage des recettes. Une photo peut être ajoutée de la même manière.

Pour ajouter une nouvelle recette vierge, cliquez sur le bouton Nouveau (feuille blanche) et tapez la recette dans l'assistant. L'assistant va analyser la recette et l'ouvrir dans l'éditeur de recette où vous pourrez la perfectionner.

Pour modifier une recette, cliquez sur le bouton Editer de la barre d'outils. Pour plus d'informations, voir l'éditeur de recette.

Afficher les recettes et modifier les quantités

Pour afficher une recette, cliquez sur son nom dans la colonne à gauche de la vue livre de cuisine. Si vous double-cliquez, cela ouvrira une fenêtre séparée. Il existe un outil pour modifier les quantités de la recette, en haut de la fenêtre, où vous pouvez changer le nombre ou la taille des portions. Si le nombre de portions est indéfini, vous pouvez changer la quantité totale de la recette.

L'analyse nutritionnelle est affichée en bas de la recette. Dans la version Pro, l'estimation des coûts est affichée dans l'entête de la recette. Pour voir le détail par ingrédient de l'analyse nutritionnelle et des coûts, cliquez sur les onglets Analyse nutritionnelle et Coûts de la recette.

Vous pouvez sélectionner dans les préférences quelles informations vous souhaitez afficher dans la recette.

Ajouter des ingrédients à la liste de courses

Vous ajoutez les ingrédients d'une recette à la liste de courses en cliquant sur le bouton + (panier bleu) de la barre d'outils. L'onglet Articles de la recette vous permet de sélectionner plus spécifiquement les ingrédients que vous souhaitez ajouter à la liste de courses. Vous pouvez aussi faire des substitutions automatiques d'ingrédients et désélectionner automatiquement les ingrédients de votre garde-manger avec les fonctionnalités Substitution et Garde-Manger.

Organiser les recettes

Un livre de cuisine peut être organisé à la fois en catégories et en chapitres. Une recette peut appartenir à plusieurs catégories, mais seulement à un chapitre. Quand vous affichez un livre de cuisine en mode catégorie, vous pouvez sélectionner la catégorie à l'aide de la liste déroulante, afin d'afficher les recettes qui lui appartiennent. Les recettes sont affichées par ordre alphabétique. C'est la vue par défaut des livres de cuisine.

En mode chapitres, seules les recettes appartenant à un chapitre sont affichées. Vous pouvez définir les chapitres dans l'éditeur de chapitres (menu Livre de cuisine). Les recettes ne peuvent appartenir qu'à un seul chapitre et seront affichées dans l'ordre que vous avez défini dans l'éditeur de chapitres. Une fois que toutes les recettes d'un livre de cuisine ont été attribuées à un chapitre, le livre de cuisine sera affiché en mode chapitres lors de son ouverture.

Vous pouvez passer du mode chapitre au mode catégorie, et vice versa, à partir du menu Livre de cuisine.

Combiner des recettes

Des recettes sont combinées quand vous insérez une recette en tant qu'ingrédient d'une autre recette. Pour que le lien soit effectif, les conditions suivantes doivent être respectées :

  1. Les deux recettes doivent appartenir au même livre de cuisine.
  2. L'ingrédient doit être libellé à l'identique du nom de la recette.
  3. Le lien vers la base de données des produits d'épicerie est prépondérant au lien vers les recettes, donc il ne doit pas y avoir d'ingrédient ayant le même nom dans la base de données.
  4. Le logiciel doit être capable de déterminer quelle quantité de la recette est requis.
  5. Une recette ne peut pas être lié à une autre recette qui elle-même est liée à la première, c'est-à-dire qu'il ne peut pas y avoir de boucle.

Une manière simple de lier deux recettes est de lister la recette liée comme "1 recette" suivi du nom de la recette, par exemple : 1 recette sauce hollandaise. Si vous avez besoin de spécifier la quantité de la recette liée, par exemple une tasse de sauce hollandaise, vous devez spécifier la quantité totale de la recette liée afin que la recette soit correctement proportionnée.

Une recette liée est soulignée dans la recette. Quand vous cliquez dessus, elle s'ouvre correctement proportionnée dans une fenêtre séparée.

Faire une recherche dans les recettes

Pour ouvrir l'outil de recherche, cliquez sur les jumelles dans la mini-barre d'outils. Vous pouvez faire une recherche par ingrédient, catégorie, titre de recette, ou chercher dans tout le texte de vos recettes. Pour ajouter un critère de recherche, cliquez sur le bouton +.

Vous pouvez sélectionner le livre de cuisine dans lequel rechercher. Pour sélectionner plusieurs livres de cuisine, appuyez sur la touche Ctrl sur Windows ou la touche Commande sur Mac. Vos livres de cuisine sont indexés pour permettre une recherche ultra rapide des recettes. Si vous venez d'importer un livre de cuisine, il est possible qu'il ne soit pas entièrement indexé. Dans ce cas, il sera affiché en rouge et les résultats de recherche peuvent être incomplets.

Imprimer et envoyer des recettes par e-mail

Pour imprimer ou envoyer des recettes par e-mail, sélectionnez la ou les recettes et cliquez sur le bouton Imprimer, ou le bouton Envoyer de la barre d'outils. Vous pouvez sélectionner plusieurs recettes en appuyant sur la touche Ctrl sur Windows ou la touche Commande sur Mac.

Partager sur internet

Vous pouvez télécharger une recette vers la base de données de recettes Accès Direct en cliquant sur le bouton Télécharger. Vous pourrez ensuite accéder à la recette que vous avez téléchargée, avec l'application iPhone/iPad Shop'NCook Lite.

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